荞粉

陇西小吃：舌尖上的丝路风情

陇西（今甘肃省陇西县）作为古丝绸之路重镇，历史上曾为郡、州、府治所，是陇右政治、经济、文化和军事中心。这片土地上的小吃融合了中原农耕文明与西北游牧文化的特点，形成了独具特色的饮食体系。